В преддверии любого праздника, а тем более таких, как Новый год и Рождество, хозяйка задолго начинает обдумывать меню. Не важно, будет ли много гостей или соберутся только близкие и родственники, по русским традициям стол должен ломиться от вкусностей. «Лучше пусть останется на завтра, чем не хватит», учила меня мама. Можно оставшиеся нетронутыми кушанья раздать или спрятать в холодильник, в морозилку. Микроволновка выручит, поможет замороженные блюда сделать горячими и вкусными даже через продолжительное время.

 

   Итак, на чем же остановиться? Выбирайте проверенные кулинарные рецепты. В первую очередь, это мясные блюда: холодец, домашняя буженина, блюда из рубленного мяса или запеченная целиком птица. Необходимо заранее определиться, какой вид и сколько мяса вам понадобится. Конечно, приобрести его необходимо накануне праздника, чтобы не пришлось замораживать. Не следует также оставлять закупку на последний день, чтобы не пришлось брать то, что есть, а не то, что надо. А вот о вспомогательных материалах и продуктах – специях, фольге для запекания - стоит побеспокоиться уже сегодня.

 

    Важные элементы праздничного стола - напитки. Естественно, главное внимание привлекают  коктейли. Как же без этого на празднике. Но не забываем и о тех, кто избегает алкоголя. Для них приготовим безалкогольные напитки на любой вкус. К хорошему столу добавим интересную развлекательную программу. Счастливого вам праздника!